میکروبیولوژی مواد غذایی شن محمودی ابن سینا

کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی در آزمایشگاه تالیف کانگ لیانگ شن و ایفان ژانگ و ترجمه‌ی حانیه محمودی، رنیتا خانلری، فاطمه همت‌یار، زلال نیک‌نژاد، ارغوان اشجع اردلان، سنا جعفری و کیانا مهرابی‌منفرد تحت نظارت دکتر کسری حمدی توسط انتشارات ابن سینا منتشر شده است.

این کتاب پزشکی به‌عنوان یک راهنمای عملی و آزمایشگاهی طراحی شده تا مدرسان و دانشجویان رشته‌های مرتبط با میکروبیولوژی مواد غذایی بتوانند مفاهیم و تکنیک‌های آزمایشگاهی را به‌صورت عملی فراگیرند. محتوای کتاب شامل توضیحات واضح، دستورالعمل‌های گام‌به‌گام و آزمایش‌های کاربردی در صنعت غذا است و به دانشجویان کمک می‌کند تا علاوه بر یادگیری نظری، مهارت‌های عملی لازم برای انجام آزمایش‌ها در آزمایشگاه‌های مواد غذایی را کسب کنند.