تغذیه و رژیم های درمانی نخعی جامعه نگر

کتاب «تغذیه و رژیم‌های درمانی» تألیف دکتر محمودرضا نخعی و منتشرشده توسط انتشارات جامعه‌نگر، منبعی جامع برای دانشجویان رشته‌های پزشکی، داروسازی، دندان‌پزشکی، مامایی، بهداشت و کارشناسی ارشد تغذیه است. این کتاب پزشکی که حاصل بیش از ۲۶ سال تجربه تدریس مؤلف می‌باشد، با نگاهی بیوشیمیایی به مباحث، درک عمیق‌تری از فرآیندهای متابولیک ارائه می‌دهد. همچنین مفاهیم کلیدی تغذیه و مروری بر رژیم‌های درمانی مختلف را دربر دارد تا نقش تغذیه در مدیریت و درمان بیماری‌ها برای خوانندگان روشن شود.

فهرست مطالب کتاب تغذیه و رژیم های درمانی:

فصل1-کلیات تغذیه و متابولیسم و تقسیم بندی رژیم های درمانی

-رابطه غذا و تغذیه و بدن

-یک رژیم سالم چیست؟

-تکامل رژیم غذایی انسان در قرون و اعصار

-متابولیسم

-مواد لازم برای یک رژيیم معمولی

فصل2-تقسیم بندی رژیم های درمانی بر اساس میزان کالری آنها

-رژیم با کالری خیلی کم Very-Low Calorie Diet

-رژیم کم کالری Low Calorie Diet

-رژیم غذایی با کالری متوسط Moderate-clorie diet

-رژیم غذایی با نرژی زیاد

فصل3-رژیم غذایی بر اساس تغییر پروتئین

-رژیم غذایی بر اساس تغییر پروتئین Diet ,Protein Modified

-تقسیم بندی رژیم غذایی بر اساس پروتئین دریافتی

-خلاصه

فصل4-تقسیم بندی رژیم های غذایی بر اساس فیبر آن ها

-طبقه بندی فیبرها

-فیبرهای غیرقابل حل

-فیبرهای قابل حل در آب

-الیگو ساکاریدهای غبر قابل هضم

فصل5-رژیم غذایی در اختلالات دستگاه گوارش

-هضم (Digestion)

-جذب (Absorption)

-رژیم در یبوست (Constipation)

-رژیم در پری تونیت (Peritonitis)

-سوء جذب (Malabsorption)

فصل6-رژیم غذایی در افزایش فشار خون

-نارسایی احتقانی قلب (C.H.F)

-ورم (خیز) Edema

-رژیم های محدود از سدیم

-محدود کردن سدیم غذا

-اثرات روغن ماهی در جلوگیری از هیپرتانسیون (B.P)

فصل7-رژیم غذایی در چاقی

-اهداف درمان چاقی در بالغین

-اندازه گیری چربی بدن

-تعیین دانسیته بدن

-اندازه گیری کل هدایت الکتریکی و مقاومت بدن

-چاقی و سندرم متابولیک

فصل8-رژیم غذایی در بیماری های قلب و عروق

-لیپیدها

-اسیدهای چرب غیر اشباع

-وظایف چربی ها

-لیپوپروتئین ها

-رابطه مواد قندی و هیپر لیپیدمیا

فصل9-رژیم غذایی در دیابت

-هضم مواد قندی

-جذب مواد قندی

-پره دیابت

-محاسبه رژیم غذایی در دیابت

فصل10-تغذیه در جراحی،تروما

-پاتوفیزیولوژی

-درمان

-مراقبت تغذیه ای

-تغذیه روده ای (EN)

-تغذیه وریدی (Parenteral-Feeding)

فصل11-رژیم غذایی در سوء تغذیه

-طبقه بندی PEM

-محرومیت شدید غذایی و PCM یا PEM

-هیپوترمی

-ایدز و HIV

-دهیدراتسیون

فصل12-رژیم غذایی در نقرس

-مشخصات نقرس

-مشروبات الکلی چه نقشی دارند؟

-رژیم غذایی نقرس

-منابع غذایی پروین

-چرا افراد چاق به نقرس مبتلا می شوند؟

فصل13-رژیم کتوژنیک و صرع

-عوارض جانبی رژیم کتوژنیک

-آموزش به بیماران

-رژیم GOS

-رژیم John-Radcliffe

-چند نوع رژیم کتوژنیک وجود دارد؟

فصل14-رژیم غذایی برای افراد مسن

-مراحل پیری

-عوامل موثر در بالا بردن میزان متوسط عمر

-برنامه غذایی برای افراد مسن

-احتیاجات تغذیه ای افراد مسن

-سوتغذیه در افراد مسن

فصل15-رژیم غذایی در سرطان

-عوامل رژیمی موثر در گسترش سرطان

-فیتوکمیکال ها

-انرژی مصرفی در سرطان

-بحث در مورد عوامل غذایی و سرطان

-توصیه های تغذیه ای در زمینه رژیم غذایی،تغذیه و سرطان

فصل16-تغذیه در سوختگی ها

-منابع انرژی در سوختگی

-انرژی مورد نیاز در سوختگی

-ارزیابی تغذیه ای در سوختگی ها

-مواد قندی

-ریزمغذی های مورد نیاز

فصل17-تغذیه در بیماری های کلیوی

-رژیم در نارسایی کلیه

-فیزیولوژی مربوطه

-کفایت رژیم غذایی

-رژیم غذایی در سنگ های کلیوی

-رژیم غذایی در سندرم نفروتیک

فصل18-تغذیه اطفال کم وزن

-تغذیه اطفال LBW

-پاتوفیزیولوژی

-درمان

-مراقبت های تغذیه ای برای نوزادان LBW

فصل19-استفادهاز مکمل ها در درمان بیماری ها

-بی خوابی

-میگرن Migraine

-افسردگی Depression

-آکنه Acne

-کم خونی Anemia

-نمایه