اصول تغذیه کراوس شیدفر جامعه نگر

کتاب «اصول تغذیه کراوس ۲۰۱۲» ترجمه بخشی از منبع معتبر Krause’s Food and Nutrition Care Process است که بر اساس سرفصل‌های درس اصول تغذیه برای دانشجویان پزشکی و تغذیه تدوین شده است. این کتاب پزشکی با محتوایی علمی، جامع و کاربردی، مرجعی ارزشمند برای دانشجویان و متخصصان حوزه‌های پزشکی، تغذیه، داروسازی، دندان‌پزشکی و سایر رشته‌های علوم پزشکی و پیراپزشکی به شمار می‌رود.

فهرست مطالب کتاب اصول تغذیه کراوس:

دریافت انرژی
دریافت مواد مغذی و متابولیسم
تعادل آب، الکترولیت ها و اسید-باز
تغذیه در بارداری و شیردهی
تغذیه در نوزادان
تغذیه در کودکی
تغذیه در سالمندی (پیری)
بررسی وضعیت رژیمی
ارزیابی بیوشیمیایی
رفتاری-محیطی: فرد در جامعه
تعمیم غذا و تغذیه برنامه ریزی رژیم غذایی مطابق فرهنگ
و…